絵本『パンどろぼう』の刊行5周年を記念したリアルイベント「パンどろぼう 5周年フェスティバル」が、2025年8月17日（日）まで恵比寿ガーデンプレイスにて開催中。本稿では、メディア先行で行われた内覧会の様子をフォトレポート形式でお届けします。

グルテンをつくるのは、グリアジンやグルテニン以外にも、セカリン、ホルデインなどがあり、これらはすべてペプチドの一種です。通常、たんぱく質はペプチドという鎖のようにつながった分子に分解され、消化酵素によって消化され、アミノ酸となって小腸で吸収されます。

Amazon.co.jpで今売れている人気の 「パン」 について、 ランキングトップ10とおすすめ製品 を紹介します。 LeTAO（ルタオ） は、上質な素材を使用した、北海道・小樽発の人気 スイーツブランド 。そのルタオから発売されている ...

株式会社愛工舎製作所のテクニカルアドバイザー・伊藤雅大氏が登壇。ルヴァンリキッドの極意と最新製パン技法を、実演5品付きでリアル＆オンライン同時開催。 【主催】株式会社丸冨士 製菓・製パン用の原材料などを２千点以上取り扱うECサイト「marustock ...

老若男女問わず多くの人に愛されているキャラクター「アンパンマン」をパンで再現した動画が、SNSで話題です。記事執筆時点で、InstagramとTikTokで計870万回以上再生されています。アンパンマンのパンをカットしていくと……　この動画を投稿した ...

8月12日からファミリーマートで新発売している“メロンパン”が、インターネット上で「うますぎる」「たまらなすぎた」と話題に。

［株式会社東美濃ビアワークス］クラフトビール界のレジェンド率いる醸造所カマドブリュワリーに、その道27年のパン職人がジョイン！最高の「パン飲み」ができるパン屋を立ち上げるため、クラウドファンディングに挑戦しますクラフトビール界のレジェンド率いるカマドブリュワリー（岐阜県瑞浪市釜戸町　代表取締役・東恵理子）に今年５月、27年の経験を持つベテランのパン職人がジョインしました。今回のクラウドファンディン ...

県立北九州高校（北九州市小倉南区）の部活動「魚部」（27人在籍）は、地元の味を追求した「ぬかだきパン」を完成させた。16、17日に紫川沿いで開かれるイベントで販売する。

名代富士そばはこれまでも、フライドポテトやハンバーグをのせたそばや、店舗限定の「トムヤム風つけそば」など、ユニークなメニューを発表してきました。今回の“カレーパン丼”もその挑戦的な発想の延長線上といえそうです。

注目を集めているのは、オーストラリア館前のCAFÉ KOKOで販売されている「クロコダイルロール」。expokun（ @expokun ）さんは「ネタかと思ったら、想像以上に美味しい！」とXに食体験を投稿し、大きな反響を呼んでいます。