南山大（名古屋市昭和区）の学生らが企業と連携し、陸上養殖の水産物を使う学食メニューの開発に取り組んでいる。先端技術で作られた食材を入り口として、持続可能な食料生産のあり方や世界の食料危機への理解を深めようとする試みだ。

冷凍食品などを手がける食品メーカーの「テーブルマーク」は、香川県綾川町の冷凍うどん工場を閉場し、観音寺市に８３億円をかけて新工場を建設するなどとした、生産体制の再編計画を発表しました。