本作は、テレビで寿司職人を見たゴブリンが最高の寿司職人を目指すローグライク・寿司レストラン経営ゲーム。プレイヤーはゴブリンとなり、注文を素早く正確にこなし、材料の発注から片付けまでを一人で行っていく。

Old Cake Factoryは2025年9月1日、新作タイトル『へいお待ち！ゴブリン寿司』を発表。あわせて日本語デモ版を公開した。

千葉ロッテマリーンズは、監督、コーチ、選手を対象とした「PLAYERS COLLAB MENU 2025」の第4弾を9月8日 (月)オリックス戦 (ZOZOマリンスタジアム 18時00分試合開始)より順次販売する。 【選手データ】木村優人 プロフィール・通算成績・試合速報 第4弾のメニューでは、新たに3品が登場する。今回、初登場した木村優人投手の「きむの大好きはんば〜ぐBOX」は木村投手自身が商品 ...

「へいお待ち！ゴブリン寿司」（Goblin Sushi）は、テレビで寿司職人を見てすぐに寿司作りに夢中になった若いゴブリンが、ゴブリン洞窟で最高の寿司職人を目指すローグライク・ゴブリン寿司レストラン経営ゲームだ。