西武鉄道（埼玉県所沢市）は、新たなレストラン列車を２０２８年３月から運行すると決めた。出来たてのフルコース料理を提供することにこだわり、１編成４両のうち１両を丸ごと厨房にする。車両デザインは同社の特急列車「Ｌａｖｉｅｗ（ラビュー）」も手がけた建築家の妹島和世さんが担当する。 西武によると定員は約７０人。先頭車両には８人ほどが入れる個室を１室設ける。臨時列車として週末を中心に池袋線、新宿線、西武秩父 ...