筆者の家族が「数年前よく通っていた」と言っており、気になったため、山形県山形市の洋菓子店『ケーキハウスチュチュ』の店主・飯野修（いいの しゅう）さんを取材しました。 新鮮さをモットーにしていて、フルーツをたくさん使ったケ […] ...

株式会社ARTAGE Marketing　代表取締役社長 Naoto Takahira髙比良 直人氏 福井県を拠点に、企業の成長を支えるマーケティングやブランディング、クリエイティブを一貫して提供する株式会社ARTAGE […] ...

山形で行列ができる人気のラーメン店に興味を持ったので、「らーめんめ組」店主の寒河江洸(さがえ こう)さんを取材した。 「らーめんめ組」は、1984年に始まった。 店主の両親が山形の駅前でキッチンカーでラーメンを作ったあと […] ...

私が取材したのは山形県山形市にある蕎麦屋こぶ原の店主、阿部和也さんです。阿部さんは筆者の父の友達で小さい頃からお世話になっている人です。お店ができてから父と父の友達とよく食べに行っていておいしかったので取材しようと思いま […] ...

山形県の羽前千歳駅から徒歩1分の場所にある地域密着型スーパー「エンドー」は、いつも地元民でにぎわっている大人気店です。鮮魚・水産品や野菜をはじめ、お惣菜やお酒など様々な商品が販売されています。店内で食事をすることもでき、 […] ...

月山のおいしい水を使い、独自の製法で打っているそば、カリッカリのげそ天。寒河江市在住の友人からの紹介で、そば処ひふみの2代目店主・清野桂さんにお店の歴史やこだわりの製法などのお話を伺いました。 1993年1月23日にオー […] ...

友人が訪れた事があり話を聞いて気になっていたので、山形県天童市に2024年3月31日からオープンしたおしゃれなカフェ「plants and cafe LiGO（リゴ）」を取材しました。 大切にしている考えや、この先目指し […] ...

山形市深町にある横濱家系ラーメン「のじ家」の海和真澄さんにお話を伺いました。ネットで見つけておいしそうだと思い詳しく知りたかったので取材に行ってきました。 自分で一からスープを作り、山形県民が食べやすい味を研究してできた […] ...

山形県山形市の「あたご食堂」は、山形県庁近くの住宅街にある食堂です。地元の人に長く親しまれていて、休みの日には行列ができる人気店です。そんな愛され続けるあたご食堂の魅力をさらに知るべく、厨房や接客を担当している渡邉寿子（ […] ...

ワントーンデザイン株式会社 代表取締役 Kensuke Suzuki鈴木 健介氏 名古屋に拠点を構えるワントーンデザイン株式会社は、クリエイティブに集中できる新たなオフィス空間を整え、顧客のグラフィックデザインやWeb、 […] ...

以前、山形市の「ミツバチガーデンカフェ」に食べに行ったことがあり、今まで食べたパンケーキで一番ふわふわで感動し、その作り方を知りたかったので、オーナーの山川まどかさんにお話を聞きました。 オーナーの山川まどかさんは、笑顔 […] ...