Tijdens een eetwedstrijd in Enschede at de winnaar in tien minuten maar liefst 13 frikandellen. Voor het publiek een grappig spektakel, voor de snackwereld een twijfelachtig moment. Dergelijke ...

Wie langs de voordeur komt van Cafetaria De Steiger in Medemblik, krijgt meteen verschillende positieve signalen. Ten eerste hangt er geen frituurlucht, terwijl er binnen duidelijk volop gefrituurd ...

Onder de naam Pickled opent begin augustus in Zwolle de eerste augurkensnackbar van ons land. Voorlopig gaat het om een proef van twee maanden.

In zijn podcast Alledaagse Vragen besteedt BNN Vara aandacht aan ribbelfrietjes. Waarom bestaan ze eigenlijk? De snackspert en de fritoricus geven antwoord.

Opnieuw treft brand een cafetaria. Dit keer lijkt het er echter op dat de brand niet in de zaak, maar in de bovenwoning is ontstaan.

De eerste vroege aardappelen voor friet zijn geoogst en de prijzen op de vrije markt zijn opvallend laag. Toch blijft de inkoopprijs voor frituurondernemers hoog en verandert er weinig aan de prijs ...

Wetenschappers van universiteit KU Leuven brachten het frituurproces in beeld met een enorme Zwitserse scanner. Het moment dat friet de meeste olie opzuigt is verrassend.

De Asian Good Food Bars van eazie zijn op steeds meer plekken te vinden. De afgelopen drie maanden opende Shunli Huang liefst vijf nieuwe vestigingen.

"Meer doen voor minder afval." Het is het motto van de broers Ad en Ben Dekker. De eigenaars van 7 McDonald's vestigingen gaan de strijd aan met snackafval.

Vanaf 1 januari 2025 is de systematiek van periodieke loonsverhogingen in de horeca-cao gewijzigd. Waar medewerkers voorheen jaarlijks recht hadden op een vaste periodieke verhoging van 2%, is dit nu ...

Het aantal rookvrije terrassen neemt toe in de horeca. Ook groeit de druk vanuit de lokale overheid en vanuit Brussel om roken op terrassen helemaal te verbieden.

Vijf politieke partijen in Almere stellen het frituurverbod voor een deel van de gemeente aan de kaak. Het college wees gefrituurde gerechten onlangs aan als ongezond.