日本を代表する フランス 料理人の三國清三さん（７１）は９月、東京・ 四ツ谷 にカウンター８席の新店「三國」をオープンしました。２０２２年１２月に惜しまれつつ閉店した「オテル・ドゥ・ミクニ」の跡地での再始動です。