関西2府4県の198市町村で2024年と19年の出生数を比べると、14市町村で増えた。奈良県平群町、兵庫県稲美町といった大都市圏郊外の小規模なベッドタウンが目立つ。豊かな自然と住環境に加え、出産や育児、移住への支援が子育て世代をひき付けている。奈良県 ...

料理のレパートリーを広げるため塩麴（こうじ）を使ってみたいのですが、どんな料理に合うのかよく分かりません。お勧めの活用法や使い方のコツを教えてください。塩麹は、米に麹菌という微生物を繁殖させて作る「米麹」に、塩と水を加え、発酵・熟成させた粥（かゆ）状 ...