ライブキッチンスタイルの厨房には無駄のない動きで料理を仕上げる料理長の姿があり、食器の重なりや肉を焼き上げる音、漂う香りにも高揚。どこか懐かしく、それでいて背筋がしゃんとするような――。ちょっぴりおめかしをして家族でレストランへ出かけた、あの頃のドキドキとワクワク感が蘇ってくるようです。

とんこつは、昔はストレートなもの以外なかったように思うが、昨今では味噌、醤油、魚介など別のスープを合わせるなど、さまざまな進化を見せている。しかし、まさかそこに「Q&A」を合わせる者までが現れるなどと、誰が想像しただろうか。

前身の店から含めて創業16年となる志免町にある 「肉菜処 かえる屋」 ...

RKBラジオのキャスタードライバー「スナッピー」は、1975年に誕生し、今年で50周年を迎えました。これを機に、制服をリニューアルすることになったのですが、デザインを手がけるのは、福岡市南区にある香蘭女子短期大学で、服飾デザインを学んでいるテクニカル ...

４階には、「これからにつながるお店」をコンセプトにした「福岡天神 蔦屋書店」がオープン。九州エリアで３店舗目かつ、約150席を備えた九州最大規模の「SHARE ...

※今年10周年を迎えた「 トマトラーメン三味 」。この10年間で豚骨の聖地・博多でラーメンの新ジャンルを確立しました。その魅力をUMAGAのライターがそれぞれの視点で紹介するリレーエッセイを10回の連載でお届けします。 第１回目は上野万太郎さんです。

戦後80年という節目の年に、中露両国は共同で第二次大戦の歴史を強調し、歴史認識問題で連携を強める姿勢を鮮明にしています。習近平主席は9月3日に北京で予定されている抗日戦争勝利80年の記念式典にプーチン大統領を招待しており、両国は歴史を共通の外交カードとして利用する意図が見て取れます。

M-1グランプリ2017チャンピオン・村田秀亮 ...

『わが家の天使ちーちゃん100万人に1人の難病と生まれて』 104歳哲代さんの生きる喜び…映画が描く「一人だけど一人じゃない」暮らし コンセプトは〈男のフレンチ〉。豪快なうまさで支持される天神の名物店 ...

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2024年に好評を博したシリーズ第2弾。バッハからパーセルまで、名手10名が紡ぐバロックの響き。新設リコーダーコンソートも登場！

「カァン‼」。乾いた打球音とともに勢いよく飛んだ白球は、右前方へとスライスした。その軌道を見て「またか…」とうなだれるのが、最近の休日の恒例となっている。